Il progetto sperimentale che punta a un ridotto contenuto di solfiti per dare vita a vini bianchi longevi e di elevata qualità sensoriale attraverso nuovi metodi scientifici di trasformazione delle…
Adolfo Scuotto invera il sogno di Papà Eduardo con piglio manageriale e cultura d’Impresa in grado di offrire prodotti non solo buoni ma anche sostenibili e reperibili nei mercati nazionali…
La Campania dei vini bianchi si prepara a trionfare sulle tavole della vigilia, ma in un cenone ( ma anche prima) lungo ed elaborato possono e debbono esserci più proposte…
Italy’s 50 Best White Wines è la selezione scritta da Tom Hyland della prestigiosa rivista statunitense Forbes, su www.forbes.com nella rubrica food&drink; Forbes è il magazine più famoso al mondo…
La Campania è sempre più punto di riferimento per i vini bianchi che hanno ampiamente dimostrato di essere molto interessanti e capaci di esprimersi al meglio nei tempi lunghi. Giovedì…
È ormai la tipologia di vino più consumata in Italia e nel Regno Unito (e presto anche negli Usa), la più presente sulle tavole dei ristoranti del Belpaese, quella più…
I Vini Estremi sono vini eroici, nati della fatica, del sudore dell’uomo; sono prodotti in zone spessopoco note, impervie, con uve coltivate in piccoli fazzoletti di terra strappati alla montagna,…
Tante le strade tortuose, ricche forse anche disordinate in molte epoche storiche, della ampelografia della Campania e spesso ci regalano in questi anni la caparbietà di riscoperte, utili alla identità…
Abusandone un po’ di una terminologia paraenologica chissà quante volte sorseggiando un bianco ghiacciato e godibile abbiamo detto che si trattava di un vino da …barca..ed ora potete magari conoscerli…
Il Fiano di Avellino ha dimostrato negli anni che tante e varie sono le esecuzioni nella sua produzione: le variabili sicuramente l’areale e la mano del produttore. Fra queste spicca…
