Carbonara Day, un nuovo oviprodotto firmato Avimed
Da oggi le uova non si rompono: si versano e si gustano! Pronte all’uso. Dal più importante polo avicolo del Sud Italia in occasione del “Carbonara Day” è l’Avimed a…
Uova di Pasqua artigianali durante emergenza Covid, crolla il settore a favore gdo
Rischiamo una Pasqua senza uova di cioccolato artigianale, e stride un pò l’incoraggiamento della Ministra Bellanova alla gdo a farci trovare le uova di pasqua sugli scaffali; bene ma quali?…
Pasqua e novità in pasticceria, ecco N’ovo, la sfogliatella da picnic e le uova d’autore
In Campania grande creatività in pasticceria verso la Pasqua, approfondiamo ora una serie di creazioni innovative tra Napoli e Caserta: A Napoli da Sfogliatelab ecco L’uovo con il cuore di…
Ricette dei Romani, Cipollotto Nocerino secondo Lucrezio ed Apicio
Il cipollotto nocerino, virgulto della cipolla che è presente da millenni nell’area dell’ agro nocerino sarnese ( in foto il larario del Sarno che ritrae il commercio del cipollotto) ,…
Caggiano attribuisce la Denominazione Comunale di Origine al Pasticcio Caggianese, scopriamolo
L’amministrazione comunale di Caggiano (Sa) ha attribuito la De.Co al Pasticcio Caggianese, la tradizionale torta di formaggio e carne da sempre consumata in questo borgo del Vallo di Diano .…
GAS Caserta: incontro pubblico sul tema “Per un consumo consapevole”
Venerdì 18 Ottobre 2013 alle Ore 17,30, a Caserta presso la Tenda di Abramo, in Via Borsellino – di fronte al Duel, ci sarà l’incontro pubblico sul tema: “Per un…
“TUTTOFOOD” bilancio positivo per la partecipazione delle aziende irpine
Bilancio positivo per la partecipazione delle aziende agroalimentari della provincia di Avellino alla quarta edizione di “Tuttofood”, fiera dell’alimentare che si è svolta a Milano. La collettiva promossa dalla Camera…
Uova sicure per Pasqua 2013: un promemoria per comprendere al meglio l’etichettatura
Istruzioni per l’uso delle uova, ovvero come imparare a leggere il codice presente sul guscio di tutti quei 13 miliardi di pezzi che ogni anno si consumano in Italia. I…
Dall’alto casertano la ricetta della Cicerchiata
La cicerchiata è tipica del Molise e dell’ Abruzzo, ma la contiguità territoriale ha fatto si che sia preparata abitualmente in molte case dell’alto casertano, in occasione di feste come…