Il covid non arresta le attività didattiche. In queste settimane il Petronio di Pozzuoli ha elaborato il menù tradizionale delle feste. I piatti tipici della tradizione napoletana e puteolana sono…
Abbiamo indagato nella ripartizione regionale della indagine Toluna ( ringraziamo per averci fornito i dati regionali) e ne è uscito uno spaccato dei comportamenti dei Campani che, rispetto ad altre…
Sarà un Natale all’insegna della tradizione con vongole, cozze, pesci e crostacei, preparati secondo le ricette regionali, protagonisti del cenone della Vigilia. Sulle tavole di tre italiani su quattro, il…
Mattinata all’insegna dell’approfondimento a Natale e Sapori Festival of Christmas Traditions presso il Sun’s Royal Park di Cervino. Al convegno su “Il Natale tra tradizione e innovazione gastronomica” hanno preso…
Sappiamo l’origine delle tradizioni che ritroviamo nella tavola del cenone di Natale a Napoli ed in Campania? Non è affatto raro che esse traggano origine da un filo ininterrotto con…
