Un libro sul Re Maiale da tutte le condotte Slow Food d’Italia
Un Re in Cucina il Maiale, ricette, storie, curiosità dalle condotte Slow Food d’Italia è un libro edito da Edizioni Astragalo Quest’opera nasce da una ricerca durata due anni da…
Ecco il maiale Rosso vesuviano allevato nel parco nazionale
Allevare un maiale allo stato brado sulle pendici del Parco Nazionale del Vesuvio secondo l’antica tradizione vesuviana. Questa l’idea del macellaio Antonio Di Sieno che ha presentato i primi risultati…
Cicoli, ciccioli o cigole, dal maiale dell’Appennino tanti usi in Campania
In periodo di uccisione del maiale, tra le cose più valorizzate e mai dimenticate dell’Appennino vi sono i cicoli, o ciccioli, o con altri innumerevoli nomi, dall’ Emilia alla Sicilia.…
Conoscere i Vicini: Calabria da gustare nell’area Grecanica
In tanti si recano nella nostra vicina Calabria durante la stagione estiva, ma sarebbe un errore fermarsi solo in spiaggia o rinchiudersi in villaggi turistici, bello è girare molto la…
Identità e Tradizione con A’ Fest’ du Puorc a Puglianello (BN)
Il Centro Studi Puglianello, in collaborazione con il Foro dei Baroni e l’Historia Birreria di Puglianello, il sostegno dell’azienda Liverini di Telese Terme e il patrocinio della Camera di Commercio…
Sagra del Maiale di Senerchia (AV)
Giunta quest’anno alla sua XXIV° Edizione, la Sagra del Maiale di Senerchia, piccolo centro medievale della Valle del Sele, è l’occasione immancabile per ritrovarsi in piazza e festeggiare un classico…
X° edizione della “Sagra dei Prodotti Tipici” di Cusano Mutri tra arte, cultura e gastronomia
Si lavora agli ultimi dettagli del programma della X° edizione della “Sagra dei prodotti tipici locali” che si svolgerà a Cusano Mutri, in provincia di Benevento, da giovedì 28 aprile…
Il trionfo del suino e dei suoi estimatori alla Sagra del Maiale di Senerchia (AV)
Da domani 25 febbraio 2011 sino al 27, si ripete a Senerchia, piccolo centro medievale della Valle del Sele, la Sagra del Maiale. Giunta quest’anno alla sua XXIII° Edizione, è…