Sono tante e valide le attività ristorative monotematiche che vedono al centro la cultura del baccalà e dello stoccafisso in Campania, ma ci ha colpito particolarmente Bacalajuò ad Acerra: Poco…
Il Norwegian Seafood Council (NORGE), ente para statale che promuove e tutela i prodotti ittici norvegesi in tutto il mondo, premia lo chef siciliano ma irpino d’adozione Paolo Barrale con…
Il Baccalà nelle feste di natale partenopee è un “Must” irrinunciabile, compare già nella mattinata del 24 dicembre, infatti a pranzo non si mangia per prepararsi alla grande abbuffata della…
Se le “Giornate Gastronomiche Sorrentine” prendono il via il 1 di dicembre, Tiziana Mastellone, proprietaria del ristorante “Le Grillerie del Casale”, di Meta di Sorrento, ha pensato di anticipare gli…
