A Paternopoli il tempo del Broccolo Aprilatico
E’ il fresco e verde il principe di primavera delle campagne irpine, parliamo del broccolo Aprilatico di Paternopoli, che in questi giorni vede il tempo della raccolta con le sue…
Il Turismo secondo Slow Food, due incontri per un nuovo modello
Quale sarà il futuro del turismo? Se lo chiede Slow Food e riteniamo sia una opportunità interessante per tutti coloro sono impegnati o coinvolti , anche solo come turisti, a…
A Sorrento arriva lo Spremuta day
La prossima domenica 7 febbraio lo Spremuta Day, il format realizzato da Slow Food in collaborazione con Fondazione Sorrento, sarà ospite delle domeniche dell’Isola Ecologica del Tesoro promosse dall’assessorato all’Ambiente…
Vaccino e rilancio della convivialità; intervista a Ferdinando Rossi-Alleanza Cuochi Slow Food Campania
Pandemia, vaccino e rilancio della ristorazione legata al mondo associativo di Slow Food, ne parliamo con l’Avv. Ferdinando Rossi, referente del progetto dell’Alleanza Slow Food Cuochi e Pizzaioli della Campania.…
Vita da barista in tempo di ZonaRossa, Il punto con Alessandro Capotorto
Il Gran Caffè Le Cinque Terre è un bar di Caserta molto diverso dagli altri, qui l’attenzione ai prodotti genuini, non industriali e di valorizzazione delle produzioni locali e di…
Il carciofo di Pietrelcina diventa Presidio Slow food
A Pochi giorni dalla Torzella Riccia, ecco un nuovo presidio Slow Food in Campania che ottiene il riconoscimento più prestigioso per il mondo della chiocciola, e come la Torzella anche…
Arriva il presidio Slow Food della Torzella riccia, l’antico Cavolo greco
Da Slow Food apprendiamo che : Prende vita ufficialmente il Presidio Slow Food della torzella riccia. Un riconoscimento importante, arrivato dopo un anno di lavori preparatori, per uno dei ca/voli…
Slow Food fa il punto sulle mense scolastiche al tempo del lockdown
La mensa pre e post lockdown: 5° Rating sui menù scolastici italiani martedì 10 novembre, ore 14ON LINE SU ZOOMCLICCA QUI PER REGISTRARTI Intervengono: On. Rossella Muroni, vice presidente Commissione…
Presidi Aperti con Slow Food, ecco i luoghi della Penisola Sorrentina
Domenica 18 ottobre in tutta Italia partirà la prima edizione di Presìdi Aperti, per celebrare la battaglia di Slow Food per la difesa della biodiversità attraverso il cibo. I produttori…
Presìdi Aperti, ecco i ristoratori e i pizzaioli dell’Alleanza aderenti in Campania
Bellissima iniziativa dei Cuochi e Pizzaioli della Campania aderenti al Progetto dell’Alleanza.Venticinque ristoratori hanno aderito all’evento Presìdi Aperti nell’ambito di Terra Madre – Salone del Gusto 2020, preparando per domenica…