Un libro sul Re Maiale da tutte le condotte Slow Food d’Italia
Un Re in Cucina il Maiale, ricette, storie, curiosità dalle condotte Slow Food d’Italia è un libro edito da Edizioni Astragalo Quest’opera nasce da una ricerca durata due anni da…
La Noce della Penisola Sorrentina, un laboratorio del gusto Slow Food per saperne di più
Domenica 12 dicembre a Piano di Sorrento il 70° appuntamento del Mercato della Terra di Slow Food, versione natalizia. Si inizia dalle ore 9:00 fino alle ore 13:00 sotto il…
Tutto pronto per Cheese, ecco chi ci sarà dalla Campania a Bra
Allevatori, casari, affinatori. Formaggi: centinaia di caci diversi, tutti rigorosamente a latte crudo. Un’imponente selezione di vini e birre da abbinare. Laboratori del gusto, Appuntamenti a tavola, conferenze, film, incontri…
Airola Città, weekend con Trekking, Gusto e Rievocazioni
Al centro la valorizzazione dell’acquedotto carolino e della Cipolla Presidio Slow Food Il 28-29 e 30 agosto Airola festeggia la proclamazione del titolo di Città dovuta al regio decreto del…
A Castellammare di Stabia il Mercato della Terra Slow Food
A Castellammare di Stabia domenica 6 giugno nel mercato ortofrutticolo cittadino in via Virgilio, ritornano i contadini ed i trasformatori del Mercato della Terra di Slow Food, dalle ore 9:00…
Slow Food impegnata per il Biodistretto della Costiera Sorrentina
Ieri martedì 4 maggio nel primo incontro con i contadini della penisola sorrentina nasce la comunità slow per la costituzione del secondo biodistretto della Campania. « L’agricoltura del nostro territorio…
Slow Food stronca il PNRR di Draghi, poca transizione ecologica, molta industria
Una critica a tutto tondo da quella che è una delle maggiori associazioni d’Italia e non solo sul tema del cibo e della sostenibilità ambientale di esso. Su questo giudizio…
Guida Extravergini 2021 Slow Food , le presenze della Campania dell’olio
E’ uscita la guida Extravergini Slow Food 2021, una guida che va oltre la degustazione: aiuta a scoprire i territori e l’umanità che c’è dietro una bottiglia di olio. Guida…
Nuovo direttivo per Slow Food Costiera Sorrentina Capri
Il Congresso dei Soci Slow Food Costiera Sorrentina e Capri rinnova i dirigenti In tempo di piena pandemia l’Associazione non si ferma, continua a lavorare sotto traccia e rinnova, nel…
A Paternopoli il tempo del Broccolo Aprilatico
E’ il fresco e verde il principe di primavera delle campagne irpine, parliamo del broccolo Aprilatico di Paternopoli, che in questi giorni vede il tempo della raccolta con le sue…