Medaglioni dolci di melanzane
Vi propongo una ricetta che fa parte della tradizione orale della mia famiglia, tramandata da mia nonna, e recuperata intervistando madre e zie, i cui ricordi in materia di dolci…
Marmellata di arance sanguinelle
Le arance sanguinelle sono meravigliose per farne delle semplici spremute. Sarà forse per il colore che viene fuori, i miei figli ne vanno matti e… la loro mamma è contenta!…
Ricetta: crema di cicerchia con crostini al profumo di rosmarino
Ho appreso di recente l’allarmante notizia che dalle nostre tavole è scomparso il 75% delle varietà di frutta e verdura del passato e una buona parte rischia l’estinzione (su Kataweb…
Torta mimosa con pansè brinate per la festa della donna
O, meglio, pansè brinate con torta mimosa. Sì, perchè non c’è torta più bella per me di quella decorata con fiori veri, e le viole del pensiero, protagoniste indiscusse del…
Ricetta: cavolfiore gratinato con formaggi
Non succede spesso che mi rechi al mercato, anche se mi piace molto, ma quando avviene, torno a casa talmente carica di sacchetti di frutta e verdura che quasi svengo…
Erbe aromatiche in terrazzo e tè verde alla menta
Quando le mie viole del pensiero mi lasceranno (prevedo a metà marzo), al loro posto nelle balconette metterò le piantine aromatiche che ho appena comprato in vivaio. La posizione lì…
Cuori alle nocciole per San Valentino
Chi mi conosce sa quanto mi piace preparare (e mangiare :P) biscotti. Nel tempo poi ho collezionato una tale quantità di formine, che ho pensato di sistemarle insieme agli altri…
Crostatine alla crema con marmellata di frutti di bosco
Nel week-end per fortuna ho un po’ di tempo per rilassarmi e per farmi venir voglia di preparare qualcosa di buono. E poichè adoro fare colazione (lo confesso, è il…
Mandarinetto per la Befana
Quest’anno, invece di lasciare dei mandarini e un bicchiere di vino alla Befana, come segno di ringraziamento per aver riempito le nostre calze di ogni genere di leccornie, ho pensato…
Racconto della vigilia di Natale: decorazioni, bauletto di cernia e torta ricotta e pere
Quest’anno tutti a casa mia per la vigilia di Natale. Non potevano mancare: il camino acceso per l’atmosfera, una bella tavola per accogliere gli ospiti, una gustosa cena e tanti…