Un prodotto da…camino nell’inverno matesino: la pizza sulla liscia
Nel Matese e nell’alto Sannio si tramanda la tradizione della pizza sulla liscia, un prodotto di panificazione non da forno ma da… camino. Viene realizzato con farina di mais della…
Prodotti agricoli tradizionali, la Campania prima in Italia
La Campania supera anche la Toscana. E’stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale il decreto del MiPAAF di revisione dell’Elenco Nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (noti come PAT) con 29 nuove acquisizioni…