L’ Annoglia si trova obbligatoriamente nella ministra maritata ma anche nella pasta e fagioli, raramente viene mangiata da sola come secondo, anche se può accompagnare i friarielli: si tratta di…
Il “Prigiotto”, quanti sanno cosa è ? E’ il nome nostrano e storico del ben più celebre culatello. Cosi ,infatti, viene denominato in modo particolare nelle aree interne della Campania,…
Salgono a 457 i Prodottti agroalimentari Tradizionali riconosciuti dal Mipaaf in Campania, a sole 4 unità dalla prima regione che è la Toscana, con il decreto del 17 giugno 2015,…
