Noce e nocino, l’approfondimento di slow food in penisola sorrentina
A giugno si festeggia San Giovanni e durante la notte tra il 23 e il 24 come da tradizione avviene la raccolta delle noci necessarie alla realizzazione del liquore tipico…
Dalla Costiera sorrentina al Salone del Gusto di Torino
Il prossimo 22-26 settembre il più grande movimento mondiale del cibo e le comunità di Terra Madre, così come ogni due anni, si danno appuntamento a Torino. La costiera sorrentina…
Nella tavola dell’ottocento napoletano il Liquore ai Quattro Frutti al posto del limoncello
Da sempre la Campania ha avuto una grande tradizione anche nei rosoli e infusi di fine pasto, il limoncello oggi troneggia sulle tavole di mezzo mondo, facendo persino concorrenza alle…
Natale Rosso Vesuviano: Idea-regalo di “gusto”
Parte con la collaborazione di Casa Barone, Azienda Agricola Biologica del Parco Nazionale del Vesuvio, una nuova iniziativa dell’Associazione Onlus Siti Reali, che si propone di valorizzare le eccellenze agro-alimentari…
Conoscere il Nocillo, il digestivo delle “Janare”
Nei quartieri della tradizione a Napoli, è ancora chiamato “a merecina”, la medicina, perchè il Nocillo non è solo un liquore qualunque nelle tavole campane, ma un vero elisir, che…