Missione all’estero per il Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop. Ottobre sarà dedicato agli eventi internazionali, a partire dall’Esposizione Universale di Dubai fino alla fiera Anuga di Colonia.…
Allevatori, casari, affinatori. Formaggi: centinaia di caci diversi, tutti rigorosamente a latte crudo. Un’imponente selezione di vini e birre da abbinare. Laboratori del gusto, Appuntamenti a tavola, conferenze, film, incontri…
Mozzarella Dop, il packaging è sempre più green Due mozzarelle su tre viaggiano in confezioni sostenibili Il comparto della mozzarella di bufala campana Dop è sempre più green: due mozzarelle…
Alla Reggia giovedì. L’evoluzione della filiera bufalina sarà al centro del convegno “I 40 anni del Consorzio di Tutela – Storia e futuro della Mozzarella di Bufala Campana Dop” in…
Il restyling di tutto il retail firmato Fattorie Garofalo comincia oggi da Napoli, nell’Aeroporto di Capodichino, con l’inaugurazione del nuovo “Bufala di Fattorie Garofalo, shop – food – lounge” nei…
Conosco da molto tempo Daniele Vanore della Antica Trattoria Innarone a Casolla di Caserta, uno dei posti con un’ ultra decennale tradizione di cucina locale cui lui ha implementato sin…
Firmato il Protocollo d’Intesa tra il Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop e Deliveroo, la piattaforma leader dell’online food delivery Corretta denominazione, identificazione, conservazione e utilizzo del prodotto…
Ad Alvignano, ai piedi del Matese, la qualità e i progetti di una famiglia protagonista dell’oro bianco dop della Campania. Una storia campana, di monti e di formaggi, quella che…
Curiosità da incubo in giro per il mondo… Dal comunicato del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop emerge uno scenario criminale in tanti paese extraue. In tempo…
Mozzarella di Bufala Campana Dop e Pasta di Gragnano Igp sono le protagoniste del “Grand Tour d’Italia”, un viaggio lungo la penisola, tra cultura ed enogastronomia, per capire come vengono…
