Un Viaggio nell’agricoltura eccellente tra Caivano e Villa Literno
Decidiamo di passare una intera giornata tra l’agro aversano e l’area a Nord di Napoli confinante con la provincia di Caserta, un giro per alcune aziende agricole che hanno fatto…
La Sagra della Melanzana a Santa Maria La Carità, conosciamo meglio l’ortaggio della tradizione
La Sagra della Melanzana giunge quest’anno alla sua XX edizione, un evento dedicato ad uno degli alimenti più apprezzati dell’intera cucina campana. Il 18, 19, 20 Luglio la melanzana sarà…
I Controlli a sorpresa di Coop Italia sull’ ortofrutta della Campania: Ottimi risultati
Da Coop Italia i risultati dei controlli a sorpresa sulle forniture agroalimentari della Campania, parla Fabio Pellegrini responsabile Qualità del gruppo aderente a Legacoop.”I controlli condotti nello stesso giorno e…
Velocissima quiche di verdure
Preparare una quiche di verdure è un modo velocissimo per mettere via tutto ciò che è avanzato in frigo dopo una settimana di parmigiana, siciliana, risotto alle zucchine, peperoni ripieni,…
Medaglioni dolci di melanzane
Vi propongo una ricetta che fa parte della tradizione orale della mia famiglia, tramandata da mia nonna, e recuperata intervistando madre e zie, i cui ricordi in materia di dolci…