Torzelle e Patate, l’antico cavolo greco è ancora nelle nostre minestre
La Torzella è un tipo di cavolo presente nel bacino mediterraneo sin dai tempi della Magna Grecia, infatti è anche denominato Cavolo Greco, di forma riccioluta e di un verde…
Le origini del Cipollotto Nocerino: una storia millenaria nella Valle del Sarno
Il Cipollotto Nocerino Dop è l’ortaggio maggiormente diffuso nella zona nocerino-sarnese e di certo contende al Pomodoro san Marzano, la caratterizzazione e l’identità agricola di quell’ area. La sua presenza…
La Qualità del Vino ai tempi degli antichi Greci
La grande tradizione ellenistica ci ha consegnato, in Magna Grecia, ottimi e innumerevoli vitigni ( la famiglia dei “Greco” nel centro sud, ad esempio, a partire dal Greco Nero di…