Da mercoledì 19 in Italia arriva l’obbligo di inserire nelle etichette di tutte le confezioni dei prodotti lattiero-caseari l’origine della materia prima. Uno strumento che consente al consumatore di scegliere,…
L’operazione di oggi della Guardia di finanza di Caserta è la conferma della massima attenzione e vigilanza che c’è nel comparto della mozzarella di bufala campana Dop. Alla Procura, alle…
Parte da Sassano l’alternativa di qualità all’ormai diffuso “kebab”. Nasce il caciobab, il kebab di formaggio, interamente prodotto con l’”oro bianco” (latte) di Sassano. Il caciobab, arricchito da diverse farciture…
Il percorso eno-gastronomico attraverso le epoche “I sentieri del latte, profumi e sapori dei Monti Lattari” (dal 17 dicembre 2016 al 9 gennaio 2017) vi porta alla scoperta delle tradizioni…
Partite da Agerola le riprese del documentario sul Provolone del Monaco Dop. Il consorzio principe dei Monti Lattari intende raccontare attraverso immagini e voci dei protagonisti la lunga strada che…
Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali rende noto che è stato firmato dal Ministro Maurizio Martina il decreto attuativo del Fondo Latte. “Il Fondo latte – ha dichiarato…
Arnd Spahn, Segretario del settore Agricoltra dell’ EFFAT, Sindacato Europeo dell’Agro alimentare e Turismo, ha partecipato alla riunione di Segreteria Generale della CONFEDERDIA il 09 ottobre 2015 svolta a Pontassieve…
Dal 18 dicembre è in distribuzione la nuova linea di yogurt da Latte Nobile proposti da La Compagnia della Qualità. La nuova linea si affianca a quella delle belle bottigliette…
Un convegno operativo per affrontare un tema annoso per gli operatori del settore: Quote latte, 31 marzo 2015… Quali prospettive per gli allevatori”, una tavola rotonda, in programma martedì 25…
Presentata stamattina, presso il Palazzo del Gusto a Caserta, l’ultima arrivata nel mondo della Mozzarella di Bufala: la Mozzarella di Bufala Nobile. A presentare il nuovo prodotto, la Compagna della…
