Nella settimana compresa tra il 18 e il 22 febbraio 2019, presso l’Istituto Polispecialistico “Le streghe” di Benevento, si sono svolte le sedute di assaggio dei formaggi a latte crudo…
Importanti appuntamenti per il mondo dei casari della Campania, con l’Assessorato Agricoltura della Regione Campania che invita le aziende casearie della Regione a partecipare agli incontri di seguito indicati: Giovedì…
L’Assessorato Agricoltura della Regione Campania, da sempre impegnato nella valorizzazione dei formaggi campani e nella loro promozione presso i consumatori ha messo in campo verde iniziative per il comparto caseario.…
Nell’ambito del “Programma per la valorizzazione dei prodotti caseari tipici della Campania”, al fine di divulgare gli interventi atti a migliorare e stabilizzare la qualità delle produzioni, con lo scopo…
Domenica 8 giugno 2014, alle ore 19.00,presso Castel dell’Ovo a Napoli, nella “Sala Degustazione”, si svolgerà la premiazione delle aziende vincitrici del “1° concorso dei formaggi a latte crudo e…
Un concorso riservato ai formaggi a latte crudo ed ai fieni provenienti da allevamenti dell’Appennino Campano, è l’iniziativa della Regione Campania per valorizzare ulteriormente una filiera che sta dando grandi…
Il “latte crudo” è stato, nelle popolazioni occidentali e medio orientali, un alimento quotidiano tradizionale. In Italia, come in tutti i paesi del mondo, dai primi anni del ‘900, per…
