Al Moera il primo pesto con l’aglio orsino
Con cinque ettari di terreno, divisi tra orto, noccioleto e uliveto, Francesco Fusco, chef-patron del ristorante-orto Il Moera di Avella (Av), e sua moglie Diana Fierro hanno aggiunto un altro…
A Cena con il produttore a Montefredane. Ecco gli Orange Wine
L’associazione cultuale Wine Fredane presenta per venerdì 27 gennaio una serata dedicata ai vini macerati, più comunemente chiamati Orange Wine. La degustazione, che si svolgerà alle ore 21 presso la…
‘A Zuppa forte, il soffritto di maiale dall’Irpinia a Napoli
La zuppa di soffritto, anche detta zuppa forte, è un primo ( o anche piatto unico ) invernale di antichissima tradizione diffuso in un tutta la regione Campania, nata dall’esigenza…
Presentata a Napoli l’Associazione Slow Tourism Campania
E’stata presentata Venerdì 20 gennaio a Napoli, presso Palazzo Pico l’associazione Slow Tourism ( http://www.slowtourism-italia.org ) che promuove il turismo dell’accoglienza in Italia e all’estero. Dopo i saluti del presidente…
Ad Avella la Festa del Majo
Una tradizione antichissima, un rituale legato alla natura, agli alberi e alla foresta, che oggi rivive in chiave contemporanea. È la Festa del Majo di Avella (Avellino), in onore del…
Frattaccio e Polenta delle aree interne della Campania
Con questo freddo intenso non staranno mancando in tante case delle aree interne della Campania il Frattaccio e altre varie versioni delle preparazioni della polenta. Questo alimento è da sempre…
Viventi, di ceramica o con le pacchianelle, Presepe-Campania nel weekend epifania
Weekend della befana e, meteo permettendo, culmine delle rassegne presepiali “viventi” o meno e comunque tradizionali in Campania, ecco alcuni dei migliori appuntamenti: A Cerreto Sannita si unisce la tradizione…
Irpinia Terra di mezzo, Medioevo e street food
Una festa medievale tra tradizione e sonorità mediterranee nel cuore dell’Alta Irpinia, con Eugenio Bennato, Marcello Colasurdo, Fiorenza Calogero, Mimmo Maglionico, Erasmo Petringa, Carlo Faiello e tanti altri. Dal l’1…
Il Festival della Cinegustologia a Trevico
Conferenze, degustazioni, laboratori, proiezioni, spettacoli e visite guidate. Sono gli ingredienti del primo Festival italiano della Cinegustologia che nasce a Trevico, il centro abitato più alto del Mezzogiorno peninsulare. Un…
Terra Madre Day, ecco alcuni appuntamenti a Caserta, Irpinia, Cilento
Si terrà a Caserta, in località Sala in Piazza San Donato organizzato da Slow Food Caserta il 17 e 18 dicembre p.v., il Terra Madre Day. L’occasione è quella di…