I Medaglioni del Monaco, novità sulla brace
Arriva la grande novità dell’estate 2014 targata PEROL CARNI. L’azienda dei “dottori della carne” propone nella braceria di ECCELLENZE CAMPANE un piatto fresco fresco, ideato proprio per le sere calde…
Inaugurata un’affollata Fiera Agricola ed è subito Mozzarella Dop: tracciabilità e nuovo packaging
E’ stato Antimo Caturano, presidente del polo fieristico A1 Expo, a salutare il numerosissimo pubblico accorso all’inaugurazione della decima edizione di Fiera Agricola che, quest’anno, ospita l’ottava Mostra Nazionale della…
A Monte di Procida la Cucina Locale incontra quella Statunitense
Si terrà il giorno 24 aprile 2014 dalle 19 a Monte di Procida in via Panoramica il primo evento dedicato ai cibi da strada della tradizione e al più contemporaneo…
Un Corso per diventare casaro con il consorzio mozzarella dop
Un corso destinato al recupero di un antico mestiere: il casaro. Si terrà ad Eboli, grazie all’Accademia di Formamentis, in collaborazione con il Consorzio Mozzarella di bufala campana Dop, che…
La Stampa Veneta per una corretta informazione sull’agroalimentare campano
E’ bello verificare come la stampa del settore enogastronomico e dell’agricoltura stia cercando di spiegare, appunto con approccio da addetti ai lavori, in tutta Italia, la dabbenaggine di certo giornalismo…
Caggiano attribuisce la Denominazione Comunale di Origine al Pasticcio Caggianese, scopriamolo
L’amministrazione comunale di Caggiano (Sa) ha attribuito la De.Co al Pasticcio Caggianese, la tradizionale torta di formaggio e carne da sempre consumata in questo borgo del Vallo di Diano .…
La storia della famiglia Lombardi e del conciato romano a Geo&Geo su Rai tre
Dopo la puntata di Eat Parade di tg2 dedicata al Cilento e al Fagiolo di Controne la scorsa domenica , la Rai torna ad occuparsi del bello e del buono…
Master of Food sul Formaggio
Dal 28 Ottobre 2013 la Condotta Slow Food Valle Telesina presenta il Master of Food dedicato ai Formaggi. Il corso si articolerà in 4 lezioni ( 28-30 Ottobre e 4-6…
Il Locali del Buon Formaggio campani premiati da Cheese 2013
Anche quest’anno Cheese ha ospitato la premiazione dei Locali del Buon Formaggio, 627 tra osterie, ristoranti e rivenditori che propongono con sapienza una bella panoramica di piccole produzioni di qualità.…
I Formaggi Campani al Cheese 2013, non solo Mozzarella
Tanti i formaggi della Campania, con i loro produttori, che saranno presenti a Cheese 2013 –la Biennale del Formaggio, dal 20 al 23 Settembre che si tiene a Bra, in…