Un bell’appuntamento per conoscere meglio gli straordinari formaggi dell’Alta Irpinia e soprattutto gli ambienti di pascolo e lavorazione; è l’iniziativa organizzata dal Caseificio D&D che apre le porte nei giorni…
Quante volte ci siamo chiesti “ma cosa mangiano gli chef, quando sono a casa loro, in una cucina normale come le nostre, e usando i prodotti che normalmente tutti abbiamo…
Da oggi i formaggi di Alimentale “Forchetta & Cervello” sbarcano anche nelle isole del Golfo di Napoli. Il meglio dei prodotti stagionati, la maggior parte dei quali provenienti dalla regione…
Si terrà il 16 febbraio alla Tenuta Cavalier Pepe, inVia Santa Vara, a Sant’Angelo all’Esca in provincia di Avellino il corso “Formaggi irpini tra tradizione e innovazione”, laboratorio sulla tecnica…
La Direzione Generale Politiche Agricole della Regione Campania, come previsto dal calendario fiere 2019 ha partecipato al Cheese 2019, organizzata da Slow Food Italia, Comune di Bra e Ministero delle…
Da Portici a Fuorigrotta alla scoperta di gastronomie, pizzerie e locali che hanno come punta di diamante nelle loro ricette i formaggi in via di estinzione selezionati da Alimentale-Mangiare col…
Nella settimana compresa tra il 18 e il 22 febbraio 2019, presso l’Istituto Polispecialistico “Le streghe” di Benevento, si sono svolte le sedute di assaggio dei formaggi a latte crudo…
I formaggi Dop italiani si presentano uniti al Foodex di Tokyo, il primo grande evento dopo l’entrata in vigore, lo scorso 1 febbraio, dell’accordo di partenariato economico (Ape) Ue-Giappone. I…
Importanti appuntamenti per il mondo dei casari della Campania, con l’Assessorato Agricoltura della Regione Campania che invita le aziende casearie della Regione a partecipare agli incontri di seguito indicati: Giovedì…
Si conclude la stagione estiva di Note in Cammino con un evento all’insegna del trekking nelle zone del Provolone del Monaco Dop. Domenica 16 settembre è in programma un evento…
