Anche gli chef mangiano a casa, il nuovo format tv Bergader su La7
Quante volte ci siamo chiesti “ma cosa mangiano gli chef, quando sono a casa loro, in una cucina normale come le nostre, e usando i prodotti che normalmente tutti abbiamo…
I Formaggi Alimentale arrivano anche ad Ischia e Procida
Da oggi i formaggi di Alimentale “Forchetta & Cervello” sbarcano anche nelle isole del Golfo di Napoli. Il meglio dei prodotti stagionati, la maggior parte dei quali provenienti dalla regione…
Formaggi e vini d’Irpinia a Tenuta Cavalier Pepe
Si terrà il 16 febbraio alla Tenuta Cavalier Pepe, inVia Santa Vara, a Sant’Angelo all’Esca in provincia di Avellino il corso “Formaggi irpini tra tradizione e innovazione”, laboratorio sulla tecnica…
La Regione Campania a Cheese 2019, ecco il report
La Direzione Generale Politiche Agricole della Regione Campania, come previsto dal calendario fiere 2019 ha partecipato al Cheese 2019, organizzata da Slow Food Italia, Comune di Bra e Ministero delle…
Con Alimentale il Napoli Cheese tour
Da Portici a Fuorigrotta alla scoperta di gastronomie, pizzerie e locali che hanno come punta di diamante nelle loro ricette i formaggi in via di estinzione selezionati da Alimentale-Mangiare col…
Rassegna Concorso dei Formaggi a Latte crudo, la premiazione a Benevento
Nella settimana compresa tra il 18 e il 22 febbraio 2019, presso l’Istituto Polispecialistico “Le streghe” di Benevento, si sono svolte le sedute di assaggio dei formaggi a latte crudo…
Mozzarella Dop vola al Foodex di Tokyo con i grandi formaggi italiani
I formaggi Dop italiani si presentano uniti al Foodex di Tokyo, il primo grande evento dopo l’entrata in vigore, lo scorso 1 febbraio, dell’accordo di partenariato economico (Ape) Ue-Giappone. I…
Formaggi in Campania, gli appuntamenti tecnici e la rassegna-concorso
Importanti appuntamenti per il mondo dei casari della Campania, con l’Assessorato Agricoltura della Regione Campania che invita le aziende casearie della Regione a partecipare agli incontri di seguito indicati: Giovedì…
Sui Sentieri del provolone del monaco dop
Si conclude la stagione estiva di Note in Cammino con un evento all’insegna del trekking nelle zone del Provolone del Monaco Dop. Domenica 16 settembre è in programma un evento…
Scoprendo un altro Matese, a Valle Agricola una montagna di gusto
Esiste anche un Matese meno noto che regala percorsi e sapori unici, è il caso di Valle Agricola, centro di poco più di 800 abitanti nella parte sud occidentale del…