Serata napoletana per il Provolone Valpadana dop
Il Provolone Valpadana DOP è approdato a Napoli e ha chiamato a sé la città che ha risposto con grande entusiasmo. “SWEET OR SPICY NIGHT OUT”, l’apéro show organizzato dal…
A TuttoFood Milano si presenta il trend per la bufala campana dop a colazione
La Bufala Campana Dop si presenta a colazione al Tuttofood di Milano, la fiera internazionale dell’agroalimentare in programma dall’8 all’11 maggio. Con un menu dedicato alle tendenze del breakfast, il…
Combinare la qualità, il Contest per la Colatura di Alici di Cetara Dop
Combinare la qualità” è il contest culinario dedicato alla Colatura di Alici di Cetara Dop in programma il 18 marzo a Baronissi presso la scuola del gusto e del sapere…
Settimana della cucina italiana nel mondo: Mozzarella di bufala campana e Prosciutto di Parma dop insieme in Usa
Mozzarella di Bufala Campana Dop e Prosciutto di Parma Dop rappresentano le eccellenze del Made in Italy negli Usa in occasione della “Settimana della Cucina italiana nel mondo”, in programma…
Scuola di Formazione Mozzarella Dop, ripartono i corsi per diventare casaro. Al centro la sostenibilità energetica
Ricomincia la scuola anche per i mozzarella-lover. Parte il nuovo anno di studi della Scuola di formazione lattiero-casearia del Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop, gestita dalla Mbc…
A Cibus tanta Campania. Mozzarella Dop, Food Village e con la Regione ventotto aziende
Parte il Cibus a Parma la prossima settimana dal 3 al 6 Maggio e c’è tanta Campania ovviamente. A partire dalla presenza del Consorzio di Tutela della Mozzarella di bufala…
Anticipazione dati sulla vendita del Vino in Gdo. In Campania trionfano le etichette locali.
Giunge una buona notizia dal mercato del vino nella GDO ed in Campania, secondo uno studio che sarà presentato al Vinitaly di aprile, si affermano alla grande i vini locali,…
Ricotta di Bufala Campana dop ammoderna il disciplinare con le versione light e senza lattosio
Noi le abbiamo già assaggiate e sono davvero buone, molto utili per un utilizzo più versatile in cucina ! Nuovo disciplinare di produzione per la ricotta di bufala campana Dop:…
Al Consorzio Vitica non bella discussione sulle dop, semplificazione o annullamento delle denominazioni casertane?
Anche proposte in libertà uscite dagli invitati al dibattito principale del Wine Forum, la kermesse del vino casertano ….dal Campania Dop a Napoli Dop, passando per tutto Vesuvio….perchè così le…
Colatura di Alici di Cetara dop in missione allo Slow Fish di Genova
La Colatura di Alici di Cetara Dop protagonista della decima edizione di “Slow Fish”. Particolarmente ricco il calendario degli eventi in calendario nella splendida location del centro storico di Genova.…