Discepoli di Escoffier, ecco i premiati
Non solo stelle, cappelli , forchette, e chi più ne ha più ne metta: i riconoscimenti per gli chef non sono esclusivamente legati alle guide… Ne esiste uno in particolare,…
L’ospitalità incontra il Business, presentata a Napoli la fiera Host Milano
Si è tenuto oggi a Napoli l’incontro “L’ospitalità incontra il Business – Dal Sud al Nord alla ricerca di eccellenze” organizzato da APCI, Associazione Professionale Cuochi Italiani, e Fiera Milano.…
L’evento di fine master della scuola Dolce e Salato di Peppe Daddio
Con l’inizio dell’estate, si conclude la terza sessione di corsi della scuola Dolce&Salato di Maddaloni, il centro di formazione di alta specializzazione del settore enogastronomico/ristorativo ed accoglienza turistica. Varca la…
A Dolce&Salato per Accademia del Grano
La Dolce&Salato di Maddaloni, scuola rivolta all’alta formazione professionale per cuochi, pasticcieri, pizzaioli e barman fondata e diretta dallo chef Giuseppe Daddio e dal pasticciere Aniello di Caprio, domenica 5…
Chef Campani a confronto con Vissani a Gustus e la celebrazione della Dieta Mediterranea
GUSTUS 2016: TUTTI GLI CHEF A SCUOLA DA GIANFRANCO VISSANI Il popolare Maestro di Cucina fra i protagonisti attivi della terza edizione dell’Expo dell’Agroalimentare e dei Sapori in programma alla…
A Nola il Premio Ruperto con Slow Food
Ritorna venerdì 18 novembre l’appuntamento con il Premio Ruperto da Nola: i simpatizzanti della filosofia Slow Food si danno appuntamento alle ore 18 a Nola nella Chiesa dei Santi Apostoli…
Giornata Mondiale dell’Alimentazione e Campagna ristoranti contro la fame
La celebrazione ufficiale della Giornata Mondiale dell’Alimentazione ha avuto luogo oggi presso la sede della FAO coincidendo con la seconda riunione annuale dei sindaci impegnati nel “Milan Urban Food Policy…
Bocuse d’Or Europa, l’Italia cade su storione e cervo, vince l’Ungheria
Marco Acquaroli e Marco Leandri e Fabio Tacchella, rispettivamente chef in gara, commis e coach, ce l’hanno messa tutta – e noi dell’organizzazione anche – ma purtroppo il risultato non…
Scuola Dolce&Salato, ancora tempo per iscriversi
La Scuola di Formazione Professionale Dolce&Salato, ente accreditato alla Regione Campania e patrocinato dall’Università Federico II di Napoli con sede a Maddaloni in provincia di Caserta, prima realtà della Campania…
A Cena con le Stelle al Plana Resort di Castelvolturno, ecco chi c’è
Primo appuntamento “A cena con le Stelle” 25 Novembre 2015 presso Plana Resort di Castel Volturno Situato nella bellissima cornice del Parco del Mediterraneo, il Plana Resort ha organizzato una…