Sabato 12 marzo presso il ristorante Lo Stuzzichino a Sant’Agata sui Due Golfi è stato firmato il protocollo di intesa tra Slow Food Costiera Sorrentina e Capri e l’Associazione Cuochi…
Gli stellati tra i cuochi guidati da Rosanna Marziale, i pizzaioli i più votati, con la sorpresona casertana Luca Doro, poi tra pasticcieri e Hotel Sal DeRiso e Iaccarino. Il…
Esiste un modo per conciliare la fase di ripresa post-Covid della ristorazione italiana e offrire una mano tesa a chi, in questo momento, non ha le forze per far fronte…
Era tra le professioni più gettonate di questi decenni, con istituti alberghieri pieni e sempre più professionalizzanti, oggi, la mazzata del Covid al turismo mette seriamente a rischio il boom…
La Campania verso la normalità cita il titolo dell’ultima diretta di DE Luca che campeggia sul sito della Regione Campania e questa normalità vive soprattutto nel segnale dato al mondo…
Ripartire. Rinascere. Sono parole che, in questi giorni, si susseguono senza sosta in ogni dove. Nel settore agroalimentare, ma non solo, una possibile soluzione è fare rete: dal campo al…
Riceviamo la lettera dell’Alleanza Cuochi e Pizzaioli Slow Food di Campania e Basilicata e volentieri pubblichiamo Cari alleati, ci piace partire da uno dei principi fondativi della nostra associazione, il…
Da domani per tre giorni sfilano in uno degli showroom più grandi d’Italia, circa 200 chef, pasticcieri e pizzaioli, professionisti, studenti di istituti alberghieri e appassionati di cooking. Si confronteranno…
Durante l’attesa kermesse legata alla valorizzazione della filiera bufalina, Bufala Fest Lungomare Caracciolo 7-15 luglio, la scuola Dolce&Salato di Maddaloni (CE), mercoledì 11 alle ore 20 celebrerà la chiusura dei…
Non solo stelle, cappelli , forchette, e chi più ne ha più ne metta: i riconoscimenti per gli chef non sono esclusivamente legati alle guide… Ne esiste uno in particolare,…
