Bufala campana on the road, gli appuntamenti a Londra, Veneto, Milano
La mozzarella di bufala campana Dop torna “on the road” in Italia e all’estero. Con l’arrivo della primavera, ripartono anche le fiere e gli eventi a cui partecipa il Consorzio…
A Gustus presentata Miscake con Mozzarella e Ricotta di bufala dop, dolce per pizzerie di Marco Merola
Nei giorni di Gustus a Napoli ho avuto l’onore di coordinare la presentazione di Miscake, a cura dei Consorzi di Tutela di Mozzarella di Bufala campana dop e ricotta di…
Ricotta e Mozzarella di Bufala dop a Terra Madre Salone del Gusto con lo zafferano dop per un inedito Macaron
Mozzarella e Ricotta di Bufala Campana Dop insieme a “Terra Madre Salone del Gusto” di Torino, da domani, 22 settembre, fino al 26 settembre. I due Consorzi di Tutela delle…
A TuttoFood Milano Mozzarella Dop e Pasta di Gragnano Igp nelle ricette del Sud del Mondo
Alla manifestazione milanese “Tuttofood” si rafforza l’alleanza tra il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop e il Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano Igp. Le due…
Brucellosi della Bufala, si va al redde rationem? Agrocepi per un Tavolo Nazionale
Ci giungono molte prese di posizione in merito alla vicenda Brucellosi in Provincia di Caserta, dove si sta verificando una protesta di allevatori contro i sistemi di eradicazione incentrati sull’abbattimento…
40 anni Mozzarella Dop e Global Food Innovation Forum, Campania al centro
Negli eventi delle 2 Regge casertane di oggi il gotha politico e dei think tank dell’agroalimentare italiano. Una giornata contraddistinta dal grandissimo caldo ma anche dall’emozione di essere tornati negli…
Mozzarella dop, per il quarantennale arriva il ministro Patuanelli
Alla Reggia giovedì. L’evoluzione della filiera bufalina sarà al centro del convegno “I 40 anni del Consorzio di Tutela – Storia e futuro della Mozzarella di Bufala Campana Dop” in…
40 anni dop, arriva il Podcast con Servillo e Marziale
In occasione del quarantesimo anniversario (13 luglio 1981- 13 luglio 2021), il Consorzio di Tutela lancia nuovi progetti per raccontare la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Arriva il “MozzaCast”, il…
Quaranta anni di Mozzarella di Bufala campana dop, le tappe del consorzio
I nostri auguri al Consorzio di Tutela, al presidente Raimondo e a tutto lo staff. Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop compie 40 anni dalla sua…
Comitato scientifico per Mozzarella Dop, Lorito Presidente
Novità dalle Cavallerizze della Reggia di Caserta: riceviamo notizia che il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop ha un nuovo e prestigiosissimo Comitato Scientifico : Il rettore…