Provoloncino amalfitano, il connubio tra latte e limoni
Chi scrive ha visto cose simili in Sicilia ma non ancora nella nostra regione, vediamo di cosa si tratta: Un ambasciatore dei profumi e dei sapori della Costiera Amalfitana vuole…
A Calitri il turismo del formaggio: Domenica e lunedì con “Arrivano i Gialli”
Un bell’appuntamento per conoscere meglio gli straordinari formaggi dell’Alta Irpinia e soprattutto gli ambienti di pascolo e lavorazione; è l’iniziativa organizzata dal Caseificio D&D che apre le porte nei giorni…
Storie di latte bufalino in alto casertano:Fattoria Pagliuca
Abbiamo vissuto Caseificiagricoliopenday, manifestazione nazionale dell’associazione nazionale delle casare e dei casari di azienda agricola, presso la Fattoria Pagliuca ad Alvignano in provincia di Caserta.Una eccellenza della produzione della mozzarella…
I Premi ai caseifici del provolone del Monaco dop
Nello Russo del Caseificio Perrusio solleva anche per l’anno 2018 il Trofeo De Gennaro, riservato ai produttori di Provolone del Monaco Dop. L’azienda di Meta si classifica al primo posto…
Un successo per la Festa della Mozzarella, anche il Presidente De Luca conquistato dalla Mozzarella di Cancello ed Arnone
Oltre diecimila presenze alla quarantunesima edizione della Festa della Mozzarella di Cancello Arnone in provincia di Caserta, organizzata a cura della Pro-Loco col patrocinio ed il supporto dell’amministrazione comunale guidata…
Cancello ed Arnone pronta per una grande Festa della Mozzarella 2018, ecco le novità
Quarantuno edizioni per la Festa della Mozzarella a Cancello ed Arnone (CE) il 4 e 5 agosto, con l’organizzazione della locale Pro Loco, il patrocinio dell’amministrazione comunale ed il sostegno…
Festa della Mozzarella a Cancello ed Arnone, percorsi, show cooking, confronti nella capitale della bufala
Quarantuno edizioni per la Festa della Mozzarella a Cancello ed Arnone (CE) il 4 e 5 agosto, con l’organizzazione della locale Pro Loco, il patrocinio dell’amministrazione comunale ed il sostegno…
Mozzarella dop, triplicati i caseifici che esportano a Dubai
La mozzarella di bufala campana Dop vola a Dubai. Dal 18 al 22 febbraio il Consorzio di Tutela parteciperà a Gulfood, la principale fiera del settore food in Medioriente. La…
Nuovo Cda per Mozzarella Dop, ecco gli eletti
L’assemblea dei soci del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop ha eletto ieri il nuovo Consiglio di Amministrazione, che resterà in carica per i prossimi tre anni.…
Il Plauso del Consorzio Mozzarella Dop all’operazione Aristeo che ha portato alla chiusura di 3 caseifici
L’operazione di oggi della Guardia di finanza di Caserta è la conferma della massima attenzione e vigilanza che c’è nel comparto della mozzarella di bufala campana Dop. Alla Procura, alle…