Un confronto diretto con il mondo della ristorazione, con coloro i quali tutti i giorni si trasformano in ambasciatori veri e propri del territorio e delle sue produzioni. Ed ecco…
E’ di stamane la notizia dell’avvio del percorso per ottenere una dop del Caciocavallo Podolico la cui produzione a denominazione oggi è prevista solo all’interno della Dop Caciocavallo Silano. Entrambi…
La “Ricotta di Bufala Campana” ha conquistato per l’Italia, e per la Campania, una nuova Denominazione d’Origine Protetta (DOP) contro imitazioni e falsi in Europa. E’ così terminato l’iter per…
