Mangiare Mozzarella Dop, gli errori da evitare
Dal Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop un utile vademecum per il consumatore che vuole mangiare mozzarella., evitando 4 errori comuni. Mozzarella di Bufala Campana Dop, i…
Contro la malamovida, la guida al bere consapevole di Fipe e Federvini
Comportamenti inadeguati, violazione alle regole e agli orari, consumi incontrollati e poco attenti alla qualità, eccessiva facilità di accesso all’alcol. Sono alcune delle concause che stanno dietro all’esplosione del fenomeno…
Decreto SalvaSalumi, soddisfazione Coldiretti, non passa il maiale straniero
Storico via libera all’etichetta con l’indicazione di provenienza su salami, mortadella, prosciutti e culatello per sostenere il vero Made in Italy e smascherare l’inganno della carne tedesca o olandese spacciata…
Cultura del Caffè Espresso Napoletano, Regione chiede riconoscimento Unesco
La giunta regionale della Campania ha trasmesso alla Commissione italiana per l’Unesco il dossier di candidatura “La cultura del caffè espresso napoletano” – a firma del Presidente Vincenzo De Luca…
Adulti italiani sedentari e con poca frutta al sud, problema alcol a Nord
Scarsa attività fisica, poca frutta e verdura in tavola e in lotta con la bilancia. E’ questa la fotografia scattata dai Sistemi di sorveglianza Passi (Progressi delle Aziende Sanitarie per…
Nutrizioniste al ristorante, la dieta di gusto da ‘A figlia d’’o Marenaro
Non si fermano mai Assunta Pacifico e Nunzio Scicchitano, imprenditori del noto brand partenopeo ‘A figlia d’’o Marenaro che, nelle scorse settimane, sono stati premiati dall’Accademia Internazionale Partenopea Federico II,…
La cistecca di mare si presenta con provolone del monaco e colatura di alici
Fra gli ingredienti: il Provolone del Monaco Dop e la Colatura di Alici di Cetara La Cistecca cambia veste e sposa il mare. Il prodotto che attira a Monte di…
Colatura di Alici di Cetara, la Dop è a un passo, 4 le aziende produttrici
Cetara comincia il conto alla rovescia in attesa della Dop per la Colatura di Alici. Il giorno dopo la pubblicazione sulla Gazzetta Europea della richiesta per ottenere l’ambita certificazione, si…
Albicocca del Vesuvio, la Regina dell’Estate si afferma anche nel mondo pizza
L’Albicocca del Vesuvio, che è in raccolta in questo periodo, è un prodotto storico del vesuviano, territorio dove si registra un sensibile ritorno all’agricoltura. In questo periodo di crisi dovuta…
La ripartenza della canzone napoletana
Un weekend dedicato alle canzoni napoletane che scandirono la ripartenza dopo la Seconda guerra mondiale: ha un forte valore simbolico il repertorio scelto da Napulitanata per la riapertura al pubblico.…