Chiancheria Gourmet a Napoli, il gusto vero della carne ad ogni ora
La Napoli del centro storico è sempre più presa d’assalto dai turisti e dentro di essa anche i luoghi del food, da quelli della tradizione alle più recenti innovazioni di…
Giovani Chef da conoscere, a L’Amo con Gianmarco Cirrone
Giovanissimi chef da conoscere? Uno lo abbiamo scovato presso il bel ristorante casertano L’Amo, specializzato nella cucina di pesce. Si tratta di Gianmarco Cirrone che capeggia la brigata del locale…
Storia e gusto del Falerno a Masseria Campierti, l’ agriturismo di Cantina Zannini
Il vino Falerno si è affermato nell’antica Roma non solo per la sua bontà rispetto agli altri ma anche per aver suscitato un importante storytelling dell’epoca, attraverso scrittori e narratori…
A Gli Scacchi venerdì dedicato al Cocktail Pairing, si inizia con i formaggi
Una serata innovativa con una nuova tendenza nella ristorazione. Andiamo alla scoperta del cocktail pairing, ovvero la ricerca del drink, più o meno alcolico, da abbinare in modo equilibrato a…
Anche un ristorante per Sal De Riso nella sua Minori
Accanto alla sua famosissima pasticceria sul lungomare di Minori, si inaugura il nuovo locale di Sal De Riso: “Sal De Riso Costa D’Amalfi Gourmet”. Si tratta di un ristorante definito…
Osteria Partenope al Vomero presenta il ritorno al fritto della tradizione
“Il vero grande fritto napoletano torna a casa da Osteria Partenope.” L’Osteria Partenope di Via Cimarosa 56 al Vomero riporta a tavola la tradizione dedicando, a partire dal 20 aprile,…
Da Pizzerie e caseifici le novità per Pasqua tra colombe e uovo di caciocavallo azzurro Napoli
Pizzerie e caseifici non dimenticano la Pasqua, ecco quindi che arrivano simpatiche creazioni, dall’agro nocerino sarnese e dalla zona maddalonese del casertano. Da tempo è opinione diffusa che recarsi presso…
La storia della farina per la pizza a Napoli nel racconto di Giuseppe Vesi
“La mia pizza gourmet? Ha radici antiche. La prima ricetta è la pizza del ‘700. Agli albori – spiega lo chef Giuseppe Vesi – la farina raffinata non esisteva, perché…
Gli Scacchi. Sempre con Gino, Marilena & Figli, il nuovo ristorante al Centro di Caserta
Gino e Marilena, sempre insieme, anzi ancora di più, accompagnati dai loro figli nella discesa al centro di Caserta, da Casertavecchia col loro carico di sapori, per il secondo tempo…
Risotto in Rosa e sostegno ad Arcidonna per l’ 8 marzo di Re Santi Leoni
La donna e la femminilità sono al centro del piatto proposto dallo chef Luigi Salomone al ristorante Re Santi Leoni per l’intero mese di marzo: il risotto mantecato con formaggio…