Alla scoperta del mondo di Cesto Bakery con lo chef stellato Domenico Candela
Panificazione e alta cucina sempre più legati, è il caso di ciò che avviene a Torre del Greco con Cesto Bakery. Ecco gli eventi e le proposte: Cesto Bakery &…
L’ Oliva Aitana delle pendici del Tifata diventa Presidio nazionale Slow Food
Auguri ai produttori e alla condotta casertana, una decisiva attività messa in campo per una tradizione importante e che caratterizza un paesaggio da difendere. Una oliva da tavola, con una…
A Gustus tanti modi di servire la Carne di qualità, su tutti l’offerta di Trippicella, tra Poke e midollo “stellato” antispreco
Alla Fiera Gustus se c’è una cosa che è balzata agli occhi è la versatilità nella proposta del mondo carne che si è palesata da parte di tanti espositori del…
A Gustus i migliori Panettoni artigianali con i pasticcieri della FIPGC da tutta Italia
Grandi partnership si confermano a Gustus, tra queste la Federazione Internazionale di Pasticcieri, Gelatieri e Cioccolatieri, ecco il comunicato FIPGC: È il dolce da ricorrenza per antonomasia, protagonista di ogni…
A Torino e Bari il PizzaVillage@Home con alcuni brand napoletani
Saranno le città di Torino e Bari ad ospitare le tappe conclusive del tour italiano della pizza che vede come attori principali i migliori pizzaioli napoletani. Il circuito del Coca-Cola…
Nuovo Presidio Slow Food in Campania, il Grano Marzellina
Benvenuto al Grano Marzellina e ai suoi custodi ! Quante aziende servono per fare una filiera alimentare? Cinque sono più che sufficienti, se guardiamo al caso del grano marzellina, l’ultimo…
Guida Gambero Rosso 2024 in Campania 154 segnalazioni tra le …forchette
Arriva puntale una fotografia autorevole ed aggiornata della ristorazione italiana: è Ristoranti d’Italia 2024, la nuova Guida del Gambero Rosso giunta alla sua 34°edizione. Sono 2.485 le insegne recensite, con…
L’ Olio nell’alta cucina, un focus a Palazzo Petrucci
Dinanzi ad un panorama mozzafiato, illuminato dalle prime luci d’autunno, si è svolta a Palazzo Petrucci, ”L’olio nell’alta cucina”, la masterclass organizzata da OnlyExtra e dedicata agli chef, ai pizzaioli,…
U’ a” …Un Raviolo Dolce by Marco Merola per la Ricotta di Bufala Campana Dop
Si chiama “U’a”, ricalca l’espressione di stupore del dialetto napoletano, sembra un raviolo, ma invece è il dolce-simbolo della nuova iniziativa del Consorzio di Tutela della Ricotta di Bufala Campana…
A Baccalarè anche i formaggi della Campania, scopriamoli
Baccalà e formaggi? Possono stare insieme, ce lo spiega Onaf. I formaggi di Alimentale Forchetta & Cervello a Baccalarè con l’Onaf Napoli. Si rinnova il sodalizio fra le eccellenze del…