La cultura del thè e del caffè vive un’epoca di maggiore diffusione anche nelle nostre città; da un lato la la crescita di consapevolezza di ricercare anche in questo settore prodotti che non vivano i processi industriali per avere modelli di vita più salutistici, dall’altro la voglia di aromi che permettano di differenziare i gusti e addentrarsi in un mondo fatto di terre lontane ma da secoli presenti nelle abitudini alimentari nel nostro territorio; pensiamo che presso la Reggia di Caserta i reali fecero già attrezzare una sala per il caffè già a fine ‘700 in cui, secondo la moda inglese, tanti thè venivano serviti ma anche il prezioso ed allora molto raro caffè, fu quella addirittura la prima caffetteria del regno di Napoli.
Tra i luoghi in cui è possibile farsi una cultura approfondita di miscele ed infusi c’è sicuramente PuroAroma Caffè,Thè e dintorni, nel centro di Caserta in Via S.Antida, dove Annamaria accoglie con sapienza e garbo per un viaggio in questo mondo, accogliendoci con il thè Mikoto del Giappone, antico nome nipponico utilizzato per nominare l’imperatore, è questo uno dei tè più nobili coltivato in ombra, per poi utilizzare solo le foglie più tenere della primavera portatrici di un gusto dolce e robusto. Puro Aroma a Caserta è una meta anche per ristoratori alla ricerca di spezie spesso introvabili, notevole la scelta possibile di pepe, come il prezioso Pepe Bianco indonesiano di Muntok, e spezie come lo Zafferano in stimmi. Ritornando al caffè vaste opzioni sui monorigine: Brasile, Guatemala,Cuba,Hawai, con rifornimenti presso la Torrefazione Castorino di Salerno, protagonisti anche di una buona Accademia del Caffè. Unica cialda proposta Mahela di Passalacqua. Tante miscele a vista tra cui una caratteristica e molto richiesta al Pistacchio. Uno spazio utile anche per trovare buon cioccolato di Modica igp, marmellate biologiche del Cilento e miele campano, il giusto completamento per gli infusi e le tisane di qualità insieme alle belle zollette di zucchero sotto spirito.
Carlo Scatozza
Puro Aroma Caffè Thè e Dintorni
Via S.Antida 4 Caserta
FB Tea and coffee shop puro aroma
IG puroaroma2gourmetterie
