Legge regionale contro la Panificazione Abusiva

Il consiglio regionale della Campania, con provvedimento bipartisan,  ha approvato la legge per disciplinare la produzione ed alla commercializzazione del pane. L’obiettivo della legge è  la lotta alla panificazione abusiva garantendo piena  tracciabilità  del pane acquistato dai consumatori, senza trascurare la valorizzazione dell’ arte bianca e la grande tradizione regionale in questo settore, previsti incentivi all’apprendistato per incrementare il numero dei panettieri, mestiere molto richiesto,il tutto con il coinvolgimento delle associazioni dei panificatori, con in testa l’ Unipan.