Domenica 28 dicembre, L’Associazione culturale Transiti, nell’ambito del programma Le Domeniche in costa d’Amalfi, organizza la visita Il Latte della Vita. In costiera amalfitana un tenace popolo di uomini e donne fortemente legati alla propria terra conserva una straordinaria tradizione casearia. La scelta della visita odierna si orienta in una piccola realtà familiare della frazione di Tovere, nel più lontano dei casali di Amalfi, prossimo ad Agerola, dove l’abitazione, gli animali e il laboratorio rappresentano gli scenari contigui della vita giornaliera. La produzione del formaggio qui è un’attività che coinvolge l’intera famiglia. La caseificazione, come generalmente accade, viene affidata alle donne, gli uomini invece provvedono alla cura degli animali ed all’organizzazione generale delle attività produttive. La famiglia possiede da tradizione familiare un gregge di capre e pecore una volta preziosa garanzia dell’equilibrio alimentare ed economico del nucleo familiare. Ancora oggi si rammentano i carichi di latte che quotidianamente si trasportavano a spalla per chilometri di scale, lungo la Via Maestra dei Villaggi, fin su ad Agerola, con un salto altimetrico di circa 400 mt.
Raduno: h. 10.00 alla Chiesa di Tovere. Dopo aver parcheggiato davanti alla Chiesa di Tovere, si percorre un tratto della strada asfaltata e salendo, a sinistra, all’altezza di un garage dal portone verde, si imbocca una scala silenziosa, ripida e stretta che in un quarto d’ora raggiunge luoghi assolutamente imperdibili dove il tempo sembra essersi fermato. Durata: un paio d’ore.
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Tel. e fax 089/754404 cell. 339 4494557
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