Esplorare il grande mondo dei formaggi italiani, con l’evento Ci vediamo…..dop presso l’ Antica Trattoria Pizzeria Innarone dal1863 in Casolla di Caserta alla via San Pietro ad Montes 9. L’appuntamento è per sabato 30 novembre alle ore 13.00, un pranzo tematico e guidato dalla sapienza di Vincenzo D’Antonio, Giornalista enogastronomico che accompegnerà i commensali nel racconto di tre grandi e caratteristici formaggi Dop italiani: il Quartirolo Lombardo Dop, il Provolone del Monaco Dop, il Salva Cremasco Dop, abbinati con i vini di Tenuta Fontana.
Il Menù previsto, a cura dello chef e pizzaiolo casertano Daniele Vanore prevede:
Antipasto :
Torta salata al Quartirolo Lombardo Dop
Abbinato con Olmo Spumante di uve di Asprinio
Portata principale :
Pasta mista patate e provolone del Monaco DOP preparata nel classico ‘tianiello’ napoletano e dove riposerà adagiata nel caminetto in sala dove tutti i commensali potranno vederla…
Abbinato con Civico 44 (Asprinio di Aversa D. O. C)
Secondo piatto :
Medaglioni di filetto di maiale con fonduta di Salva Cremasco Dop
Abbinato con Civico 1 (Campania Sciascinoso I. T. G)
Un Dolce… A sorpresa!!!
Prezzo 25 euro per un pranzo a numero chiuso su prenotazione
Per Info e prenotazione
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