Martedì 5 Giugno si terrà la seconda edizione del Canapa day organizzata dalla Coop Canapa Campana, presso l’azienda sita in in via Clanio II traversa a Caivano (Na).
Il programma di quest’anno prevede un approfondimento sulle tecniche di coltivazione e innovazioni sulla trasformazione dei semi, con il supporto di agronomi e accademici impegnati nel settore, per analizzare e stimolare un comparto sempre più orientato, oltre che al settore alimentare, a sconvolgere e migliorare anche il mondo dell’edilizia e della farmacologia. L’appuntamento, inoltre, permetterà di conoscere meglio l’espansione nei mercati, anche internazionali, della Coop caivanese diretta da Francesco Mugione.
Ci sarà la presentazione in anteprima nazionale di Omega Vegetal, integratore a base di bergavit e farina di canapa, prodotto e distribuito da GMED Pharma.
La giornata inizierà alle 10.00 con un suggestivo tour nei campi coltivati adiacenti lo stabile della cooperativa, per poi avviare una discussione su vari aspetti del mondo canapa; dopo l’apertura dei lavori a cura del dott. Pasquale Crispino, presidente dell’Ordine degli Agronomi di Napoli, il prof. Salvatore Faugno del dipartimento di Agraria dell’Università Federico II di Napoli affrontera’ il tema: meccanizzazione per la raccolta, l’essiccazione, la vagliatura e la premitura del seme di canapa.
Con il dott.Nunzio Fiorentino del dipartimento di Agraria dell’Università di Salerno ci sarà un focus sulle tecniche di semina e nuove cultivar di canapa sativa da seme.
A testimoniare la poliedricità dei frutti della canapicoltura utilizzati nel mondo della farmaceutica sarà il dott. Vincenzo De Feo, ordinario di Biologia e farmacologia dell’Università di Salerno, mentre sull’ ABC dell’olio di canapa, i suoi benefici e le proprietà organolettiche relazionerà il prof. Raffaele Sacchi ordinario dello Sportello Olio della Università Federico II di Napoli, sulla bioedilizia, invece, è previsto il contributo del prof Massimo Viscardi del dipartimento di ingegneria industriale della università federiciana.
In programma anche l’intervento del dott. Michele Scognamiglio, specialista in scienze dell’alimentazione, biochimica e patologia clinica dell’ Università della Campania Luigi Vanvitelli.
Concluderanno esponenti di Confagricoltura Campania, dopo che il Maestro Beppe Vessicchio avrà presentato “il Metodo Freeman, una sperimentazione tesa a provare i benefici apportati ai prodotti naturali dall’incontro con il suono e la musica armonico-naturale”.
Alle 13 spazio alla degustazione con prodotti a base di canapa con lo showcooking dello Chef di “ Laboratorio Carditello” Nino Cannavale e la partecipazione del pizzaiolo superpremiato Vincenzo Varlese di “ Sua Maestà la Pizza” e per finire le interpretazioni di Salvatore Cristoforo, del ristorante gourmet Blooroom.
Negli spazi espositivi anche l’Old Village di Succivo, i vini di Cantine la Guardiense, il Pinsa Store di Grottaminarda, lo spumante non filtrato “Crudoo” di Giorgi Wines il caseificio Autieri, Easy Joint e la sua canapa light.
Un momento enogastronomico dove si potranno gustare le tante preparazioni possibili con la vasta gamma di prodotti di Canapa Campana, dalle lasagne alle pizze, dal gelato alla birra.
Il Canapa Day è organizzato dalla Coop Canapa Campana con il patrocinio e l’ausilio di Confagricoltura, Cna e dell’Ordine degli Agronomi di Napoli.