Quattro serate per avvicinarsi all’affascinante mondo della birra. Slow Food Terre di Capua organizza il Master of Food Birra che si svolgerà il 20 e 27 ottobre e il 3 e 10 novembre 2016, dalle ore 20,00, presso Villa Cuccola, a Bellona.
Una preziosa occasione per conoscere le materie prime, le tecniche produttive, la storia, gli stili e la geografia, senza trascurare le modalità di conservazione, di servizio, la scelta dei bicchieri e gli abbinamenti, guidati dal docente Master of Food, mastro birraio, Vincenzo Cillo.
Gli incontri sono suddivisi in due parti: lezione teorica e successiva degustazione guidata di una selezione di oltre 20 birre, italiane e non, con richiami a storie di produttori, di territori, di culture e tradizioni che sono immerse in ogni bicchiere. I partecipanti riceveranno:
– bicchieri da degustazione
– libro “Guida alle birre d’Italia”
– dispense Master of Food birra
– materiale didattico
– attestato Master of Food
Il padrone di casa, Lorenzo Pascarella, Villa Cuccola by A’ Luna Rossa, ci sorprenderà, come sempre, alla fine di ogni lezione con golose preparazioni.
Il Master of Food si concluderà con una visita guidata a un birrificio artigianale.
Contributo: soci Slow Food (è necessario essere soci): € 95
soci Slow Food under 30: € 85
non soci: oltre la quota di partecipazione, € 25 iscrizione a Slow Food, € 10 per gli under 30.
La partecipazione all’incontro si effettua prenotandosi entro il 12 ottobre 2016 esclusivamente:
– inviando una mail a slowfoodterredicapua@gmail.com
– telefonando al 3290206404