Dal 3 al 7 Luglio un tuffo nel Medioevo tra figuranti, arcieri, sbandieratori, archibugieri, per escursioni a cavallo ed a piedi a Melizzano, nel Parco del Taburno-Camposauro, per visitare il Castello ed assistere infine, il giorno 7, al Palio, in cui i cavalieri delle cinque contrade di Melizzano gareggiano a cavallo, armati di lancia. Dopo un grande corteo storico in abiti d’epoca, che sfila per le strade cittadine accompagnato da sbandieratori, archibugieri e arcieri si svolge la giostra della Quintana, in cui gareggiano le cinque contrade di Melizzano: Rimembranza, Starza, Tiglio, Torello e Valle Corrado. Il piccolo Borgo sannita evoca un fascino medievale tutto suo, le Chiese, i Vicoli, le case in tufo fanno da cornice ad una manifestazione unica nel Sannio. La sfida più sentita è il “Palio della Quintana”: i concorrenti del Palio, cavalieri melizzanesi, armati di lancia, corrono a cavallo lanciandosi contro una sagoma rappresentante un Saraceno, e devono infilare un anello che si restringe a ogni passaggio.Possibilità di visite guidate all’interno del Castello medievale Caracciolo D’Aquara che domina Piazza Roma, al centro del paese.
Durante la festa vengono organizzati giochi all’interno delle contrade, e nei diversi rioni si allestiscono stand gastronomici, vere e proprie taverne, per la promozione dei prodotti agricoli locali, mentre nel centro storico le cantine aprono i battenti per offrire degustazioni di olio, vino e dolci.