Sab. Nov 2nd, 2024

mattozziIl viaggio “Alla Scoperta della Vera Pizza Napoletana” prosegue, Martedì 23 Aprile alla Pizzeria Mattozzi di piazza Carità a Napoli, con una serata dedicata ai segreti della “VERA ricetta” della pizza napoletana.

I maestri Lello e Paolo Surace e Francesco Cassiano realizzeranno a una dimostrazione pratica dove vedremo i vari step di preparazione e il savoir faire artigianale indispensabile per realizzare un impasto a regola d’arte.
Attraverso la guida di Laura Gambacorta, moderatrice dell’incontro-degustazione, scopriremo gli ingredienti, le dosi e le caratteristiche di lavorazione della Vera Pizza Napoletana.

Pizze in degustazione in abbinamento con le birre Radeberger Gruppe:
Margherita Verace con pomodoro San Marzano dell’Agro Nocerino Sarnese DOP, pomodorini del piennolo del Vesuvio e mozzarella di bufala;
Mastunicola con lardo di nero casertano, formaggio, foglie di basilico e pepe
Pizza con cicorielle selvatiche, pomodori fiaschetto e olive nere cellinesi
Ripieno al forno con scarole e olive nere

Location: Pizzeria Mattozzi a Piazza Carità, Piazza Carità 2 – Napoli. Tel. 0815524322

Costo della serata per gli Amici del Club della Vera Pizza Napoletana 20,00 euro

Prenotazione Obbligatoria

Info e dettagli su www.pizzanapoletana.org

Di Carlo Scatozza

redattore di Campania Slow | Contatto Facebook: http://it-it.facebook.com/people/Carlo-Scatozza/1654720386

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.