Una vera novità che mancava nel panorama delle sagre, la “Sagra della Fava e delle Antiche Taverne”, che si terrà nell’area dell’azienda agraria dell’I.S.I.S. “Falcone” di Licola di Pozzuoli dal 27 aprile al 1 maggio 2012. Per cinque giorni il prestigioso Istituto agrario puteolano renderà onore alla fava di Miliscola, detta “vittulana”, che è stata per secoli uno dei nutrimenti principali delle popolazioni locali. Un’ampia varietà di piatti a base di fave, pasta di casa, olio, carni e carciofi alla brace, salumi, formaggi, dolci, vini, rosoli e tante altre proposte alimentari, saranno i veri protagonisti dell’evento.
In una storica cornice naturale, gli ospiti avranno la possibilità di visitare l’istituto, il suo parco archeologico, la sua azienda agraria destinata a coltivazioni orticole volte alla valorizzazione di eco-tipi del territorio (fava di Miliscola, cicerchia dei Campi Flegrei, fagiolo tondino di Villaricca), le sue lussureggianti serre. Avranno inoltre l’opportunità di acquistare i prodotti della sua bottega (miele, olio, marmellate, composte, mostarde, rosoli, produzioni e conserve orto-frutticole) . In più sette antiche trattorie daranno vita a scene di vita “gastronomica nel ‘700
Giorni ricchi di appuntamenti musicali e culturali con le fave e tutta la gastronomia del’700 Napoletano.
Informazioni
http://www.istitutofalcone.eu