“Alla scoperta dei mieli” è il laboratorio del gusto, organizzato dalla Condotta Slow Food di Caserta in collaborazione con l’Associazione Ambasciatori dei Mieli, che si svolgerà il 24 Novembre e il 1° Dicembre presso il ristorante “L’Antico Cortile” ,Via Tanucci, 53 – Caserta.
Programma
24 Novembre 2011 (dalle 18 alle 20)
Presentazione
- Miele: l’oro delle api
- Il miele come alimento
- Origine del miele
- Introduzione all’analisi sensoriale del miele
- Degustazione guidata e confronto mieli uniflorali
- Assaggio di ricette a base di miele
1 Dicembre 2011 (dalle 18 alle 20)
- L’ape e l’ambiente
- I mieli uniflorali
- Consigli per una scelta ragionata del miele
- Il miele in cucina
- Degustazione guidata mieli e assaggio di ricette a base di miele
Docenti:
Cristina Flaviano – Medico nutrizionista
Luigi Iorio – Ambasciatore del miele
Costo del corso per i soci Slow Food € 20,00
Prenotazioni entro il 21 novembre 2011 inviando una mail a: slowfoodcaserta@gmail.com
oppure al numero 3290206404
Cena facoltativa con menù dedicato (su prenotazione) € 20,00 (vini esclu