Mar. Nov 5th, 2024

L’Alleanza è una grande rete solidale, dove i cuochi italiani, incontrono e stringono un patto con i produttori dei Presidi Slow-Food impegnandosi ad acquistare,cucinare e valorizzare i loro prodotti.

I cuochi dell’alleanza uniscono il piacere di realizzare grandi piatti,alla responsabilita verso chi produce le materie prime:per un cibo buono, pulito e rispettoso e giusto verso chi lo ha prodotto, coltivato ed allevato.

Il ristorante Gli Scacchi sito in Casertavecchia, strada provinciale per Casertavecchia (tel 0823.371086) ha aderito a questo progetto e la sera di venerdì 16 settembre p.v. alle ore 20,30 ci aspetta per farci degustare il seguente menù:

  • Antipasto

Parmigiana di melenzane con passata di pomodorini del Vesuvio (offerti da Az. Agr. Casa del Barone);

Papaccella napoletana ripiena (offerta da Az. Agr. Bruno Sodano);

Salsiccia rossa di Castelpoto con focaccina e fichi grigliati (offerta da Az. Maio Pierpaolo).

  • Primi

Zuppa di talli e fagioli di Controne (Az Agr. Angelo Compagna);

Gnocchetti di farina di ceci con fiori di zucca e zucchine con lamelle di Cacioricotta del Cilento (L’Aremone, di M.C. di Feo).

  • Secondo

Coniglio all’erbette aromatiche.

  • Dessert

Crostata di fichi del nostro giardino e piccola pasticcieria.

Ospite d’onore della serata:

Azienda vitivinicola Tenuta Cavalier Pepe, Sant’Angelo all’Esca(AV),

Il costo dell’iniziativa e’ di Euro 33,00 per i soci, ed allo stesso prezzo un accompagnatore. Euro 37,00 per i non soci.

Per ogni partecipante alla cena, saranno devoluti 5 euro alla Fondazione Biodiversità per l’attivazione di un nuovo Presidio Slow-Food.

Info e Prenotazioni:

M.Amoruso

Tel. 0823/305970

S.Santacroce

0823/354063

Di Carlo Scatozza

redattore di Campania Slow | Contatto Facebook: http://it-it.facebook.com/people/Carlo-Scatozza/1654720386

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