Anche quest’anno, per il tredicesimo anno consecutivo l’Associazione socio – culturale “Il Castello”, organizza a Montoro Inferiore in provincia di Avellino, la XIII° “Sagra Trofie con Radicchio e Porcini e Gnocchi alla Borgense”, dal 24 Giugno al 26 Giugno 2011, paese ricco di storia e dell’atmosfera tipicamente medievale.
La “Sagra delle Trofie con Radicchio e Porcini e Gnocchi alla Borgense” è diventata un appuntamento significativo per chi ama le cose semplici e genuine della nostra terra.
L’iniziativa che ogni anno riscuote sempre un notevole successo, risponde alla domanda di vecchi sapori tradizionali e ha lo scopo di valorizzare e promuovere l’eno-gastronomico dell’intero patrimonio montorese.
Una manifestazione che sta diventando ormai un fenomeno di costume e aggregazione per tutti gli abitanti di Montoro.
Non mancherà la buona musica, tutto all’insegna del divertimento e dell’allegria più genuina, senza inutili schiamazzi, ma godendo del senso di pace che si respira in ogni angolo del paese.
La manifestazione si svolge lungo le caratteristiche vie dove verranno posizionate bancarelle di artigiani. Inoltre saranno allestite delle mostre con foto d’epoca e con attrezzi in miniatura che serviranno a descrivere la civiltà contadina.
Durante le serate si potranno degustare le seguenti pietanze:
- Trofie con Radicchio e Porcini;
- Gnocchi alla Borgense;
- Crespelle con Porcini;
- Risotto con Porcini;
- Frittelle con Porcini;
- Fagioli alla Messicana;
- Salsiccia alla brace con vari contorni;
- Scaloppine con Porcini;
- Patatine;
- Dolce;
- Vino DOC Irpino.