Prenotare un wine tour tra i filari a bordo di una Jeep con merenda contadina in vigna. Proseguire con una degustazione guidata in cantina con gli enologi dell’azienda. È il modo più autentico per conoscere vini e filosofia di Villa Matilde, storica azienda vinicola di Cellole (Caserta) artefice della valorizzazione di un territorio tanto antico quanto ancora misconosciuto, culla di un vino millenario: il Falerno, decantato da Plinio e da Marziale e riportato in vita proprio da Villa Matilde. Per tutta la primavera l’azienda invita a viaggiare e vivere (anche a tavola!) questo territorio e apre le porte a tutti i viaggiatori di gusto e agli enoturisti: il sabato e la domenica si può prenotare un wine tour tra i filari nelle tenute in collina, mentre le famiglie possono scegliere un tavolo con vista sui vigneti e riscoprire il piacere della ristorazione rurale nel centro aziendale. Ortaggi, mozzarella di bufala, ricotte fresche, maialino nero, ciliege e mele annurche sono, secondo il ritmo delle stagioni, la base dell’offerta gastronomica delle cucine dell’azienda. Una cucina contadina basata sulla filosofia del chilometro zero (la maggior parte dei prodotti provengono direttamente dagli orti della tenuta) in cui i tempi e i metodi di cottura rimandano ai rituali antichi delle domeniche di festa. Un menu semplice e casereccio, da assaporare all’aperto, sotto i portici dell’azienda, con davanti lo spettacolo del verde dei vigneti e nel bicchiere i grandi vini di casa: il Falerno del Massico nella versione Bianco e Rosso. E per chi vuole portarsi a casa un souvenir gourmet l’emporio dell’azienda propone l’extravergine di casa, le conserve d’uva e naturalmente tutti i vini.
Informazioni e prenotazioni
S.S. Domitiana, 18
81030 Cellole (CE)
telefono: +39 0823.932088
www.villamatilde.it